Meat Vittorio Take & Vai - Hamburger

con carne a scelta

Doppio burger smashed, doppio cheddar, doppio bacon insalata e salsa BBQ affumicata

Wuagyu Americano,spicchi patate in doppia cottura aromatizzate con cannella e paprika dolce, BBQ alla banana e polvere di bacon

Pulled pork, spicchi patate in doppia cottura, salsa Sweet chilly e provola di agerola

Burger,provola in carrozza, melanzane a funghetto e patatine fritte

Burger di salsiccia, provola panata con tarallo sbriciolato, scarole napoletane e mayo semipiccante

Burger selezione Vittorio 220gr,provola,bacon,patate americane dolci e fonduta di parmigiano

5/6pz. Straccetti di pollo bio con croccante panatura in cornflakes

Morbido Bao bun al vapore farcito con pulled pork friarielli e provola

3 pz. Polpette di manzo da 60 gr accompagnate con BBQ alla banana e salsa piccante

5 cubetti di pancia di maiale da 40gr. Ciascuno cotti abbassa temperatura e glassati al BBQ su letto di pasta kataifi

Tenerissima ribs di maiale da 400/500gr cbt, marinata in BBQ handmade. Cottura a bassa temperatura. E. Patate al forno con salsa Sweet chilliy

3 pz. Polpette di pulled pork cotta in bassa temperatura e fonduta di cheddar

Con pulled pork e fonduta di provola

patatine bacon e fonduta di cheddar

Mix di patata gialla di Avezzano e patate dolce americana

Birra senza glutine

Tartare di manzo servita con uovo, olio frantoio Guglielmi e sale rosa dell' Himalaya

Battuto di carne servita su base di pane in cassetta aromatizzato, concesse di pomodorini e caviale al limone

Carpaccio di manzo con olio frantoio Guglielmi e sale rosa dell'himalaya

Tagliere con Jamon iberico e manchego(tipico formaggio spagnolo grasso molto simile al nostro pecorino, dal sapore intenso con un punto acido ed un po piccante). Tutto accompagnato da una ciabatta di pane bruschetta al burro e salsa di pomodoro

Carpaccio di manzo in pane in cassetta aromatizzato, accompagnato da maionese Japan